۳۰ ترفند پخت و پز برای مبتدیان آشپزی و شیرینی‌پزی
تاریخ انتشار: ۳ مهر ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۹۴۰۳۰۹۳
در این مطلب ترفندهای پخت و پز برای مبتدیان آشپزی و شیرینی‌پزی که نتیجه دلخواه شما را تضمین می‌کنند را بخوانید و به یک حرفه‌ای تبدیل شوید.
به گزارش شریان نیوز،اگر تا به حال برایتان پیش آمده که مطابق یک دستور پخت مشخص عمل کنید، ولی نتیجه رضایت‌بخش نباشد، این مطلب برای شما است. همیشه نکات ریز و ظریفی در هنگام پخت و پز وجود دارند که رعایت نکردن آنها باعث می‌شود به نتیجه مطلوب مورد نظرتان نرسید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
۳۰ ترفند پخت و پز برای مبتدیان
شما برای پخت غذا و شیرینی‌های مخصوص و حرفه‌ای نیازی به داشتن مدرک آشپزی یا شیرینی‌پزی ندارید! فقط کافی است چند نکته ساده و در عین حال کاربردی را رعایت کنید تا به نتایج خوشمزه‌ای برسید. این ۳۰ ترفند پخت و پز برای مبتدیان به شما کمک می‌کند تا غذاهای لذیذتر و کیک‌های اسفنجی‌تری داشته باشید.
۱. قبل از شروع به کار، دستور تهیه خود را یک بار از ابتدا تا انتها بخوانید.
۲. تخم مرغ‌ها را قبل از مصرف به دمای اتاق برسانید.
۳. تخم مرغ‌های خود را به طور صحیح بشکنید تا تکه‌های پوست آن داخل خمیر مخلوط نشوند. شما همچنین می‌توانید تخم مرغ‌های فاسد شده را قبل از خراب کردن سایر مواد خود، تشخیص دهید.
۴. همیشه از پیمانه‌های اندازه‌گیری استفاده کنید.
۵. فر خود را از قبل گرم کنید.
۶. هنگام تهیه شیرینی یا کلوچه، کره خود را رنده کنید.
۷. ماهیتابه یا قالب خود را با کره نرم شده (نه کره ذوب شده) چرب کنید.
۸. کره را در مایکروویو نرم کنید.
۹. نمک را از دستور پخت خود کنار نگذارید.
۱۰. از یک تایمر استفاده کنید.
۱۱. مایه خمیر کیک را بیش از حد مخلوط نکنید.
۱۲. ابزار اندازه‌گیری خود را قبل از استفاده برای مواد چسبناک، چرب کنید.
۱۳. همیشه سایر مواد خود را درون ظرف سفیده تخم مرغ زده شده اضافه کنید و نه بالعکس.
۱۴. تخم مرغ‌های هم دمای اتاق و تازه را برای زدن انتخاب کنید.
۱۵. همیشه یک نوک انگشت نمک را به سفیده تخم مرغ اضافه کنید و بعد بزنید.
۱۶. ژلاتین را قبل از افزودن به مواد خود نرم کنید.
۱۷. قبل از استفاده، یخ میوه‌های منجمد را ذوب نکنید.
۱۸. همیشه پودر کاکائو را الک کنید.
۱۹. به ترتیب کار و مراحل دستور پخت احترام بگذارید.
۲۰. تفاوت بین بیکینگ پودر و جوش شیرین را بدانید.
۲۱. شکلات را درون یک ظرف دوم روی بخار آب ذوب کنید و از قرار دادن آن روی حرارت به صورت مستقیم خودداری کنید (روش بنماری).
۲۲. شکلات را می‌توانید در مایکروویو ذوب کنید.
۲۳. قبل از ریختن مایع داخل قالب، درون آن را با فویل یا کاغذ مخصوص شیرینی‌پزی بپوشانید تا به ظرف نچسبد.
۲۴. مایع کیک خود را قبل از پخت برای مدتی رها کنید تا حباب‌های هوای آن خارج شوند.
۲۵. قبل از پخت، خمیر کوکی را سرد کنید.
۲۶. از حس بویایی خود برای تشخیص زمان پخت استفاده کنید.
۲۷. قبل از مصرف صبر کنید تا کیک‌ها کمی سرد شوند.
۲۹. کیک و شیرینی خود را روی یک توری فلزی خنک کنید.
۲۸. کوکی‌های سوخته را دور نریزید و سوختگی‌های آن را با رنده بتراشید.
۳۰. برای تزیین از قیف خامه کشی دست‌ساز استفاده کنید.
منبع: شریان
کلیدواژه: استفاده کنید شیرینی پزی تخم مرغ
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت shariyan.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «شریان» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۹۴۰۳۰۹۳ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
دولت تلخ‌کامی اقشار کم درآمد را به شیرینی تبدیل کند
امام جمعه کرمان گفت: توقع مردم از دولت انقلابی رقم خوردن اتفاقات مهم در بخش اقتصادی و عملیاتی کردن اقدامات روشن و نقطه‌زن علیه سوداگران اقتصادی است. - اخبار استانها -
به گزارش خبرگزاری تسنیم از کرمان، حجت‌الاسلام والمسلمین حسن علیدادی سلیمانی ظهر امروز در خطبه‌های نماز جمعه کرمان در مصلی بزرگ امام علی(ع) با دعوت نمازگزاران به رعایت تقوای الهی، اظهار داشت: خداوند در آیات متعدد قرآن انسان را راهنمایی کرده و به این نکته تاکید دارد که زندگی در این دنیا اصل نیست.
وی با بیان اینکه خداوند زندگی این دنیا را محل آزمایش و ابتلا می‌داند، افزود: خداوند مرگ و حیات ما را محل آزمایش قرار داده است تا مشخص شود عمل چه کسی والاتر است.
امام جمعه کرمان با اشاره به اینکه انسان باید بداند که برای چه آفریده شده و هدف از خلقت انسان چه بوده است، بیان کرد: شناخت درست انسان از هدف خلقت کار معلم است و این معلم است که باید ابتدا بفهمد و پس از آن بفهماند که هدف والا از زندگی و خلقت انسان چیست.
وی با اشاره به اینکه مربی باید تمام ظرفیت‌های وجودی و استعداد‌ها فرد تحت تعلیم خود را به خوبی بشناسد تا به نتیجه دلخواه در امر تربیت برسد، بیان کرد: هدف بالاتر درخشش فرد در انسانیت است و محیط تعلیم و تربیت در کنار محیط خانواده نقش مهمی در اعتلای فرد برعهده دارد.
علیدادی سلیمانی با بیان اینکه زندگی بستری برای رسیدن به هدف بالا و والای انسان است، گفت: هر انسانی در زندگی باید تلاش کند تا علم خود را به کمال برساند و و هرکس در یکی از مراحل متوقف شود نمی‌تواند به هدف والا برسد و معلم و استاد باید به فرد را به نحوی تحت تربیت کند تا همه ابعاد زندگی‌اش برای خدا و رضایت خدا باشد.
نماینده ولی فقیه در استان کرمان با اشاره به اهمیت توجه دولت و دولتمردان به عملیات هوشمند و گسترده در بخش سامان دادن به اقتصاد کشور، اظهار داشت: دولت انقلابی و مردمی باید عزم خود را جزم کرده و برای آسیب‌پذیری کشور در بخش اقتصاد چاره‌اندیشی کند.
امام جمعه کرمان با بیان اینکه دولت باید تلخ کامی اقشار کم درآمد را به شیرینی تبدیل کند، افزود: این مهم با حرکت هماهنگ و همگام اتفاق خواهد افتاد و همه باید در داخل کشور اقدامات روشن و نقطه‌زن علیه سوداگران اقتصادی و در خارج علیه دشمنان را عملیاتی کنند.
وی با اشاره به اینکه ایران قوی باید همانطور که در بخش نظامی پیشرفت کرده در بخش اقتصادی هم پیشرفت کند و هم درهمین تراز و جایگاه قرار گیرد، گفت: دولت باید با فعال کردن مراکز اقتصادی کشور و تقسیم کار دقیق و با تشکیل مرکز عملیات هوشمند و اقتصادی در کشور بتوانند رنگ چند ساله تورم و کاهش ارزش پول ملی را به پایان برساند.
علیدادی سلیمانی با بیان اینکه توقع ما از دولت انقلابی و مردمی این است که این اتفاق در بخش اقتصادی رقم بخورد، ادامه داد: دولت، بانک مرکزی، وزارت امورخارجه و اقتصاد و بخش خصوصی باید در کنار هم قرار گیرند تا بتوانند اقدامات روشن و نقطه زن علیه سوداگران اقتصادی و دشمنان خارجی عملیاتی کنند.
امام جمعه کرمان با بیان اینکه در آینده نزدیک شاهد پیروزی حماس خواهیم بود و دنیای پسا اسرائیل جعلی را مشاهده خواهیم کرد، گفت: امروز دنیا، دانشجویان و دانشگاه‌ها بیدار شده‌اند و این بیداری بستر را برای حکومت عدل جهانی فراهم خواهد کرد.
وی با اشاره به اینکه امروز نتیجه نامه مقام معظم رهبری به جوانان اروپا به نتیجه نشسته است و دانشگاه‌های اروپا و آمریکا به دفاع از مردم مظلوم فلسطین قیام کردند، بیان کرد: امروز جنبش دانشجویی پرچم دفاع از مظلوم را به دست گرفته و خیابان‌های آمریکا و اروپا پر از نسلی است که آماده قیام همه جانبه برای دفاع از مظلوم هستند.
انتهای پیام/511/
تداوم بارندگیها در کشور / دمای هوا در بعضی مناطق کاهش مییابد