به نقل از «آنا»

مبتدیان آشپزی و شیرینی‌پزی با این ۳۰روش حرفه‌ای شوند

تاریخ انتشار: ۳ مهر ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۹۴۰۶۰۲۸

در این مطلب ترفندهای پخت و پز برای مبتدیان آشپزی و شیرینی‌پزی که نتیجه دلخواه شما را تضمین می‌کنند را بخوانید و به یک حرفه‌ای تبدیل شوید.

به گزارش گروه رسانه‌های دیگر خبرگزاری آنا، اگر تا به حال برایتان پیش آمده که مطابق یک دستور پخت مشخص عمل کنید، ولی نتیجه رضایت‌بخش نباشد، این مطلب برای شما است. همیشه نکات ریز و ظریفی در هنگام پخت و پز وجود دارند که رعایت نکردن آن‌ها باعث می‌شود به نتیجه مطلوب مورد نظرتان نرسید.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

در ادامه ۳۰ ترفند پخت و پز برای مبتدیان آشپزی و شیرینی‌پزی که نتیجه دلخواه شما را تضمین می‌کنند را بخوانید و به یک حرفه‌ای تبدیل شوید.

۳۰ ترفند پخت و پز برای مبتدیان

شما برای پخت غذا و شیرینی‌های مخصوص و حرفه‌ای نیازی به داشتن مدرک آشپزی یا شیرینی‌پزی ندارید! فقط کافی است چند نکته ساده و در عین حال کاربردی را رعایت کنید تا به نتایج خوشمزه‌ای برسید. این ۳۰ ترفند پخت و پز برای مبتدیان به شما کمک می‌کند تا غذا‌های لذیذتر و کیک‌های اسفنجی‌تری داشته باشید.

۱. قبل از شروع به کار، دستور تهیه خود را یک بار از ابتدا تا انتها بخوانید.
۲. تخم مرغ‌ها را قبل از مصرف به دمای اتاق برسانید.
۳. تخم مرغ‌های خود را به طور صحیح بشکنید تا تکه‌های پوست آن داخل خمیر مخلوط نشوند. شما همچنین می‌توانید تخم مرغ‌های فاسد شده را قبل از خراب کردن سایر مواد خود، تشخیص دهید.
۴. همیشه از پیمانه‌های اندازه‌گیری استفاده کنید.

۵. فر خود را از قبل گرم کنید.
۶. هنگام تهیه شیرینی یا کلوچه، کره خود را رنده کنید.
۷. ماهیتابه یا قالب خود را با کره نرم شده (نه کره ذوب شده) چرب کنید.
۸. کره را در مایکروویو نرم کنید.
۹. نمک را از دستور پخت خود کنار نگذارید.
۱۰. از یک تایمر استفاده کنید.
۱۱. مایه خمیر کیک را بیش از حد مخلوط نکنید.
۱۲. ابزار اندازه‌گیری خود را قبل از استفاده برای مواد چسبناک، چرب کنید.
۱۳. همیشه سایر مواد خود را درون ظرف سفیده تخم مرغ زده شده اضافه کنید و نه بالعکس.
۱۴. تخم مرغ‌های هم دمای اتاق و تازه را برای زدن انتخاب کنید.
۱۵. همیشه یک نوک انگشت نمک را به سفیده تخم مرغ اضافه کنید و بعد بزنید.
۱۶. ژلاتین را قبل از افزودن به مواد خود نرم کنید.
۱۷. قبل از استفاده، یخ میوه‌های منجمد را ذوب نکنید.
۱۸. همیشه پودر کاکائو را الک کنید.
۱۹. به ترتیب کار و مراحل دستور پخت احترام بگذارید.
۲۰. تفاوت بین بیکینگ پودر و جوش شیرین را بدانید.
۲۱. شکلات را درون یک ظرف دوم روی بخار آب ذوب کنید و از قرار دادن آن روی حرارت به صورت مستقیم خودداری کنید (روش بنماری).
۲۲. شکلات را می‌توانید در مایکروویو ذوب کنید.
۲۳. قبل از ریختن مایع داخل قالب، درون آن را با فویل یا کاغذ مخصوص شیرینی‌پزی بپوشانید تا به ظرف نچسبد.
۲۴. مایع کیک خود را قبل از پخت برای مدتی رها کنید تا حباب‌های هوای آن خارج شوند.
۲۵. قبل از پخت، خمیر کوکی را سرد کنید.
۲۶. از حس بویایی خود برای تشخیص زمان پخت استفاده کنید.
۲۷. قبل از مصرف صبر کنید تا کیک‌ها کمی سرد شوند.
۲۹. کیک و شیرینی خود را روی یک توری فلزی خنک کنید.
۲۸. کوکی‌های سوخته را دور نریزید و سوختگی‌های آن را با رنده بتراشید.
۳۰. برای تزیین از قیف خامه کشی دست‌ساز استفاده کنید.

منبع: دینو

انتهای پیام/

منبع: آنا

کلیدواژه: آشپزی شیرینی پزی دستور پخت استفاده کنید شیرینی پزی تخم مرغ حرفه ای

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت ana.press دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «آنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۹۴۰۶۰۲۸ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

۹۴۰ اثر تاریخی زنجان در فهرست آثار ملی ثبت شده است

مدیرکل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی زنجان گفت: ۹۴۰ اثر تاریخی زنجان در فهرست آثار ملی ثبت شده است.

سیدسعید صفوی در گفت‌وگو با خبرنگار ایمنا در زنجان اظهار کرد: در حال حاضر دو هزار اثر تاریخی، طبیعی، ناملموس و منقول در استان زنجان شناسایی شد که از این تعداد ۹۴۰ اثر از این تعداد در فهرست آثار ملی و جهانی ثبت شده است.

مدیرکل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی زنجان افزود: این آثار حاوی اطلاعات ارزشمندی از فرهنگ و تمدن بشری در منطقه جغرافیایی استان هستند که استقرار و پیشینه سکونت در استان را نشان می‌دهد و ثبت آنها در فهرست ملی سبب حمایت‌های قانونی و حفاظتی از اثر خواهد شد.

صفوی ادامه داد: تلاش می‌کنیم همه حمام‌ها، قلعه‌ها، پل و بناهای طبیعی و سایر مناطقی از سطح استان که پتانسیل ثبت ملی دارند، به فهرست آثار ملی اضافه شود.

وی در ادامه از تشکیل مجمع استانی تشکل‌های حرفه‌ای گردشگری خبر داد و گفت: هدف از برگزاری این مجمع افزایش مشارکت‌های بخش خصوصی در حوزه گردشگری و استفاده از ظرفیت‌های آن برای توسعه این بخش در استان است، رؤسا و نمایندگان تشکل‌های حرفه‌ای گردشگری استان در تعامل با معاونت گردشگری و کارشناسان اداره کل باید از تمام تأسیسات گردشگری سطح استان بازدید کنند.

صفوی بیان کرد: تشکل‌های حرفه‌ای گردشگری استان با انسجام و جدیت بیشتر با انعقاد جلسات ماهانه مسائل و مشکلات حوزه‌های خدماتی خود (پذیرایی و اقامتی، تفریحی و سرگرمی) را بررسی و برای حل و فصل آن پیگیری‌های لازم را اجرا کنند.

کد خبر 750507