طرز تهیه فوم کیک توت فرنگی با طعمی بی نظیر
تاریخ انتشار: ۱۲ فروردین ۱۴۰۰ | کد خبر: ۳۱۴۴۵۶۱۷
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امروز قصد داریم دستور تهیه فوم کیک توت فرنگی را به شما آموزش می دهیم.
مواد لازم کیک اسفنجی با شیر:
-*-آرد: ۱۷۰ گرم
-*-شکر: ۱۴۰ گرم
-*-بیکینگ پودر: یک قاشق چایخوری
-*-نشاسته ذرت: ۱۰ گرم
-*-سفیده تخم مرغ: ۶ عدد
-*-زرده تخم مرغ: ۶ عدد
-*-پودر کرم تارتار:یک دوم قاشق چایخوری
-*-وانیل یا رنده پوست لیمو: اندکی
-*-شیر: یک دوم پیمانه
-*-خامه فرم گرفته: به میزان لازم
-*-توت فرنگی یا میوه دلخواه: به میزان لازم
-*-شربت رقیق یا آب کمپوت: به میزان لازم
ییشتر بخوانید:
آموزش آشپزی؛ از رمز و راز ترد شدن کتلت و فیله مرغ سوخاری خوشمزه در منزل تا ژله رولی ویترینی + تصاویر
روش تهیه:
۱ – کف قالب گرد ۲۶ سانتیمتری یا مربع ۲۳ سانتی را کاغذ روغنی بیندازید و فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
۲ - شکر راچند ثانیه آسیاب کنید. آرد را با بیکینگ پودر و نشاسته ذرت مخلوط کرده، الک کنید.
۳ - سفیده‌های تخم مرغ را با دور کند همزن برقی بزنید تا کف کنند، به تدریج دور همزن را افزایش دهید و کرم تارتار رابیفزایید، ۸۰ گرم از شکر را کم‌کم اضافه کنید به زدن ادامه دهید تا کاملا پفکی وبراق وسفت شود واز ظرف نریزد. دیگر نیازی به همزدن بیشتر ندارد.
۴ - زرده‌های تخم مرغ رابه همراه باقیمانده شکر، وانیل و دو قاشق از شیر با دور تند همزن برقی بزنید تا رنگش روشن شود (حدود ۲ دقیقه).
۵ - شیر را به همراه مخلوط آرد به تناوب به زرده زده شده اضافه کنید. می‌توانید فقط در حد مخلوط شدن، یک دور با همزن برقی بزنید تا یکدست شود.
۶ - سفیده تخم مرغ زده شده (مرنگ) را کم کم اضافه کنید وبا لیسک به شکل دورانی مخلوط نمایید.
۷ - مواد کیک را درقالب ریخته و آن را درسینی لبه بلند فر قراردهید وداخل سینی را با آب جوش پر کنید وکیک را به مدت ۴۰ دقیقه در طبقه وسط فر بپزید.
۸ - بعد از پخت، کیک را از فر خارج کرده اجازه دهید درون قالب کاملا خنک شود سپس از قالب جدا کنید روی صفحه تزیین کیک قراردهید وبا چاقوی مخصوص برش کیک، ۳ برش افقی یک اندازه بدهید تا کیک ۴ قسمت شود.
۹ - با آب میوه سطح کیک را مرطوب کرده، خامه شیرین شده قنادی را با دورتند همزن بزنید تا فرم بگیرد. سطح هرلایه کیک را با خامه فرم گرفته پوشش دهید و میوه خرد شده رویش بریزید سپس لایه‌های کیک را روی هم قرار دهید وکل کیک را دوباره خامه کشی کنید وبا توت فرنگی یا هر میوه دیگر تزیین نمایید.
منبع: دلگرم
انتهای پیام/
منبع: باشگاه خبرنگاران
کلیدواژه: آموزش شیرینی پزی طرز تهیه توت فرنگی تخم مرغ
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۱۴۴۵۶۱۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
سبزی‌های بی‌نظیر برای کنترل قند خون
یک انتخاب سالم برای جلوگیری از نوسانات قندخون در مبتلایان به دیابت نوع دو، مصرف سبزیجات کم کربوهیدرات است. این سبزی‌ها حاوی ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر و در عین حال کم کالری هستند.
به گزارش ایسنا، ۸ نوع سبزی مفید برای حال دیابتی‌های نوع دو شامل موارد زیر است:
اسفناج: این سبزی کم کربوهیدرات انتخاب عاقلانه‌ای برای مبتلایان به دیابت نوع دو و حاوی فولات، بتاکاروتن و ویتامین K است. محققان حتی اعلام کرده‌اند که رژیم غذایی سرشار از سبزیجات برگ سبز تیره مانند اسفناج خطر ابتلا به دیابت را تا حدود زیادی کاهش می‌دهد.
گوجه فرنگی: حاوی ویتامین ث و یک منبع عالی از ویتامین A و پتاسیم محسوب می‌شود. هر فنجان آب گوجه فرنگی تنها ۳۲ کیلوکالری دارد. گوجه فرنگی حاوی لیکوپن و آنتی اکسیدان‌های قوی است که در برابر بیماری‌های قلبی، سرطان پروستات و ... محافظت ایجاد می‌کند ضمن اینکه برای دیابتی‌ها یک خوراکی کم کربوهیدرات است.
کلم بروکلی: علاوه بر این که کربوهیدرات کمی دارد، سرشار از ویتامین‌های A، Cو K، فیبر و آهن است.
خیار: یک فنجان خیار خرد شده تنها ۵ گرم کربوهیدارت دارد و شما در صورتی که مبتلا به دیابت باشید، بدون هیچ گونه نگرانی می‌توانید مقادیر زیادی از آن را مصرف کنید. خیار یک منبع عالی از ویتامین K، پتاسیم و ویتامین C نیز محسوب می‌شود.
کلم: خوردن کلم یک راه ارزان برای اضافه کردن ویتامین های K و C به رژیم غذایی است؛ البته به علاوه آنتی اکسیدان‌ها، فیبر، منگنز و ویتامین B۶.
کلم بروکسل: این نوع کلم نیز سرشار از ویتامین A، C و فولات و فیبر است و محققان بر این باورند که علاوه بر فوایدش برای دیابتی‌ها، می‌تواند خطر ابتلا به برخی سرطان‌ها را دفع کند.
گل کلم: این نوع سبزی سرشار از ویتامین C، فیبر، پتاسیم و فولات است. به علاوه مصرف روزانه ۱۲۲ گرم از این سبزی در روز تا ۱۴ درصد خطر ابتلا به دیابت نوع دو را کاهش می‌دهد.
مارچوبه: بنابر اعلام دفتر آموزش و ارتقای سلامت وزارت بهداشت، این گیاه نیز در هر فنجان تنها ۲۷ کالری و ۵ گرم کربوهیدرات دارد و سرشار از ویتامین‌های A و K است. هنگام خرید مارچوبه تلاش کنید ساقه‌های سبز روشن آن را انتخاب کنید. مصرف منظم مارچوبه سبب کنترل میزان قند خون و افزایش تولید انسولین در بدن می‌شود.
سایر اخبار
تداوم بارندگیها در کشور / دمای هوا در بعضی مناطق کاهش مییابد