دستور پخت چیز کیک ژاپنی
تاریخ انتشار: ۱۴ تیر ۱۴۰۰ | کد خبر: ۳۲۴۳۹۶۸۵
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،امروز قصد داریم دستور پخت چیز کیک ژاپنی را به شما عزیزان آموزش دهیم. با ما همراه باشید.
مواد لازم:
شکر ۱۶۰ گرم
آرد سفید ۷۰ گرم
آرد نشاسته ذرت ۲۰ گرم
تخم مرغ ۵ عدد
پنیر خامهای ۲۰۰ گرم
کره ۶۰ گرم
شیر ۱۰۰ گرم
آبلیمو تازه یک قاشق چایخوری
نمک یک چهارم قاشق چایخوری
وانیل نصف قاشق چایخوری
کرم تار تار یک چهارم قاشق چایخوری
طرز تهیه :
اول زرده و سفیدهی تخم مرغ را جدا کردم، پنیر خامهای را به روش بن ماری (حرارت غیر مستقیم روی بخار آب گذاشتم، من گذاشتم رو دهنهی کتری) نرم کردم و با همزن دستی هم زدم، زردههای تخم مرغ را اضافه کردم و باز هم زدم، نصف شکر را که معادل ۸۰ گرم می شد اضافه کردم و هم زدم و کره راذوب کردم و اون را هم با شیر مخلوط کردم و اضافه شد و وانیل هم در آخر ریختم و البته آبلیمو را و از روی حرارت برداشتم این مخلوط را.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
توی سه مرحله سفیده را اضافه کردم و فولد کردم (فولد کردن اصطلاح دورانی هم زدن هست جوری که پف سفیده نخوابه)
قالب به قطر ۱۸ سانتی متر و به ارتفاع ۹ سانتی متر رو با کره چرب کردم، و کفش را کاغذ روغنی گذاشتم مواد کیک را داخلش ریختم روشو صاف کردم و چند بار به سطح کوبیدم تا حباب هوا داخلش نباشه قالبم را توی یه ظرف بزرگتر گذاشتم دورش آب جوش ریختم و گذاشتم توی فر از قبل گرم شده (پایینترین طبقه) اول با دمای ۲۰۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه (هر دو المنت بالا و پایین رو روشن کردم) و بعد دما را۱۷۰ درجه گذاشتم مدت ۴۰ دقیقه و طبقهی وسط گذاشتم (فقط المنت پایین و فن رو روشن کردم).
منبع:پخت و پز
انتهای پیام/
منبع: باشگاه خبرنگاران
کلیدواژه: آشپزی خانگی اضافه کردم هم زدم
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۲۴۳۹۶۸۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی: